Главная Все категории

Бананово-карамельный пирог-перевертыш

Ингредиенты:

Тесто:
  • 100 гр мягкого сливочного масла 
  • 100 гр сахарного песка 
  • 1 крупное яйцо 
  • 100 гр муки 
  • 1/2 ч л разрыхлителя 
  • 50 мл молока 
  • 1/2 ч л ванильного экстракта
Начинка:
  • 2 небольших банана
Карамель:
  • 50 гр сливочного масла 
  • 150 гр коричневого сахара 
  • 1/2 ч л корицы 

Инструкция приготовления:

1. Для теста - масло взбить с сахаром до пышной белой массы, ввести яйцо и взбить еще раз, добавить ванильный экстракт. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить в тесто 1/2 объема муки, размешать, влить молоко, размешать и ввести оставшуюся муку. Хорошо перемешать. 

2. Для карамели - в сковороде на среднем огне нагреть масло и сахар до растворения крупинок сахара, до однородности массы. Добавить корицу. 

3. Вылить карамель на дно формы. Сверху выложить бананы (порезанные вдоль или поперек, кусочками, толщиной 0,5 см). Поверх бананов распределить тесто. 

4. Выпекать 20 мин при 180*. Готовому пирогу дать постоять в форме 3 минуты и перевернуть на блюдо, так, чтобы бананы оказались сверху. 

11 июня 2019 г.